Rezept: Soja-Dinkel-Schnecken mit Zimt & Vanille (Vegan) Zutaten für ca 10-12 Stück kleine oder 6-8 große: Teig: 300g helles Dinkelmehl extra fein 120g Seidentofu 60 g Sojaghurt (pur oder Vanille) 4-6 EL Sojavanillemilch 6 EL Sesam- oder Rapsöl 75g Rohrzucker fein 20g Rohrvanillezucker 1Prise Meersalz 1 Päckchen...

Rezept: Pilze&Tofu auf getoastetem Avocado/Sojanäse-Volkornbrot Zutaten: Für 2 Personen 3-4 Scheiben Vollkornbrot oder Pumpernickel 1/2 Avocado 3 TL Sojanäse 4-5 Kräuterseitlinge Ein halber Block Tofu (geräuchert, mit Chilli… wie’s beliebt) 2 EL Olivenöl Frisches Basilikum Salz Pfeffer Olivenöl extra...